火锅蛋卷的做法（牛油蛋卷的做法平底锅）

火锅蛋卷是一道色香味俱佳的家常菜。以下是一份简易的火锅蛋卷做法：
所需材料：
鸡蛋 3个
猪肉糜 100克
青葱 适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉 适量
步骤：
鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
猪肉糜加入适量盐、生抽、料酒和青葱，搅拌均匀。
取一张煎好的鸡蛋饼，放上适量猪肉糜，卷起。
将卷好的蛋卷放入锅中，小火慢煎至表面微微焦黄即可。
小贴士：
煎鸡蛋饼时，可以在锅中加一点油，这样鸡蛋饼不容易粘锅。
卷蛋卷时，要小心不要把肉糜弄散了。
火锅蛋卷的口感和味道可以根据个人口味调整，比如加入其他蔬菜或者调料。
以上是火锅蛋卷的基本做法，当然也可以根据个人口味和创意做出更多的变化。希望你能享受这道美食！