你好很高兴为你解答
降低面粉的筋度和增加蛋糕黏度。
玉米淀粉在蛋糕中的主要作用是降低面粉的筋度和增加蛋糕黏度。这样做出来的蛋糕会比较松软，吃起来口感细腻，有一种入口即化的感觉。同时，做出来的蛋糕外皮也非常细腻漂亮。
希望我的回答对你有帮助。
是为了降低面糊的筋性，使成品口感更松软
清蒸鸭腿的做法简单又好吃（清蒸鸭腿的正确做法）
鸭腿，姜蒜，葱，豆豉，盐，油/国，料酒，果皮1、首先把鸭腿洗...
清蒸腊鸭腿怎么做好吃（清蒸鸭腿的正确做法）
清蒸腊鸭腿是一道传统的中式菜肴，其口感鲜美，肉质细嫩。要使其...
清蒸腊鸭腿怎么做好吃（清蒸鸭腿的正确做法）
主料:腊鸭腿（已清洗），铺料:姜片、料酒、味精、干辣椒适量将...
奥运会和世界杯究竟哪个花费大（为啥奥运会含金量不如世界杯）
从收支的角度来说，2020年东京奥运会实际支出费用高达惊人的...
世界杯为什么比奥运会火（为啥奥运会干不过世界杯）
原因：因为世界杯会有很多知名的球星和运动员参加，球迷也可以看...
牛肉小饭正宗做法（家常甘肃牛肉小饭做法大全）
主料米饭1碗牛肉100g洋葱半个胡萝卜10片紫辣椒1小个辅料...
