酸甜海带结做法（酸甜海带结正宗做法）

主料： 海带(鲜) 500克

调料： 花生油 30克 白砂糖 100克

醋 20克 料酒 20克 酱油 10克

盐 5克 大葱 3克 姜 3克

各适量

糖醋海带的做法：

1/6 首先把海带洗干净用水泡发后切成片备用!

2/6接下来将海带丝片冷水一起下锅煮熟，在煮海带片的过程中可以调酱汁。具体的酱汁调配就是半勺糖、1勺酱油、1勺醋、半勺生抽、适量盐，半碗水。

3/6接下来开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把海带片倒进去翻炒片刻即可加入一勺剁椒。

4/6接下来就是将调好的酱汁倒进去，开大火煮沸即可熄火。

5/6接下来就是撒入适量葱花即可熄火起锅。

6/6最后一步就是将做好的糖醋海带片装盘端上桌享用啦

（1）海带丝买回来放水中浸泡半小时。

（2）锅中放水煮沸，倒入海带丝，焯水5分钟，捞出海带。

（3）海带过一下冷水，剪成适宜的长度，蒜压成泥。

（4）起油锅，油热后，关火，利用油温爆香蒜泥，加入麻油，生抽，盐，糖，醋，搅拌均匀。