刺身就是生吃吗（刺身直接生吃吗）

刺身是生吃的意思，通常用合适的刀法将鱼类、贝类食材切好并生吃的食物就是刺身。它通常以海产品为原料，具有造型漂亮、原料新鲜、口感柔嫩的特点，可搭配激性调味料一起食用，且刺身最大程度上保留了食材本身的营养，对身体也既有好处。

刺身一般都是把它切的薄薄的，这样子拿来生吃，加上蘸料，一般刺身都是生吃。