食材：藤瓜1个，大蒜2粒，葱1段，盐1g，花生油20毫升，五香粉1小勺。
煮藤瓜的做法：
1、藤瓜去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。
2、藤瓜先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。
3、蒜拍扁切成末，葱切小段。
4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。
5、加入藤瓜片大火快速翻炒。
6、加五香粉和盐调味。
7、关火，加蒜末拌匀就好了，煮藤瓜就做好了。
1、肉末南瓜藤
南瓜藤加肉末炒食，味道特别好，在炒制时需要准备，南瓜藤250克，新鲜猪肉末150克，红尖椒150克，把南瓜藤去皮以后切成段状，红尖椒洗净以后切成小丁，锅中放油加热以后，把肉丁炒到变色，再加入少量生抽，然后放入葱姜炒香以后把红尖椒入锅翻炒半分钟，再加入准备好的南瓜糖，快速炒匀，等它变软以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后就能出锅。
2、辣炒南瓜藤
南瓜藤放辣椒炒食，味道也特别好，在炒制时需要把300克新鲜南瓜藤去掉外皮，再用清水洗净切成段状，把辣椒提前切成小块儿，在炒锅中放油加热以后，放入辣椒和蒜末炒出香气，随后放入南瓜糖快速翻炒，炒制三分钟南瓜藤变软，出锅前加食用盐和味精调味就可以
南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，
此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维，
可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。
