苏打粉可以防腐吗（苏打粉防止氧化）

没有防腐作用。

有一定的腐蚀性。小苏打具有轻微的腐蚀作用，在遇水后会呈现弱碱性环境。小苏打是一种无机盐，白色晶体或不透明单斜晶系细微结晶，无臭，易溶于水。小苏打一般指碳酸氢钠，在潮湿空气或热空气中会缓慢分解。