白玉黄瓜的做法（白玉黄瓜最好吃的做法）

白玉黄瓜 2根

麻酱 1匙

纯净水 小许

食盐 1g

鸡精 1g

陈醋 5g

生抽 5g

香油 小许

大蒜 几瓣

烹饪步骤(共13步)

1、黄瓜洗净。

2、拍碎。

3、切小块。

4、大蒜去皮洗净，放食盐和鸡精。

5、捣成蒜泥。

6、放生抽。

7、放陈醋，拌匀。

8、倒碗里，放香油。

9、放麻酱。

10、放纯净水，拌匀。

11、把黄瓜放麻汁里。

12、拌匀。

13、成品。



食材用料：白玉黄瓜三根，带壳沙蛤500克，蒜瓣5-6个，香菜一根。

方法/步骤：

1/4

准备黄瓜三根；再用刀拍碎黄瓜，再切成段，拌黄瓜拍碎更容易入味。把拍好 的黄瓜发到盘中备用。

2/4

将准备好沙蛤洗净后放入锅里加足量水跟姜片，煮到沙蛤开口后关火。

3/4

放凉后抠出沙蛤肉，把锅里煮沙蛤的水沉淀完沙子后倒入盆里，把沙蛤肉再清洗一下，因为沙蛤长在沙子里，所以肉里会有细小的沙子，如果沙子不多像这样用笊篱漂洗一下就可以吃了，如果沙子比较多就要用手挨个把沙蛤肉翻过来清洗干净。

4/4

碗里放入拍黄瓜，沙蛤肉，香菜，调料用蒜泥，香醋，盐，芝麻香油调好味后淋上拌匀即可食用