1.
200克猪肝用300ml清水浸泡5-6个小时。
沥干水分之后，放入保鲜袋，拌入30克盐焗鸡粉。
扎紧袋口，揉搓猪肝入味，腌制2-3小时。
10克生姜切片，10克大葱叶切段。
10克葱叶，10克生姜片和10ml油放入电饭锅中。
放入200克猪肝，按煮饭键，当指示灯显示程序完成即可取出食用。
2.
清理干净的200克猪肝洗净用厨房纸洗干水分。
准备好的5克花椒，3克八角，3克香叶，3克桂皮和30克盐炒出香味
烤盘上铺好锡纸，炒好的盐取10克均匀的铺在锡纸上。
10克姜片摆放在10克盐上面。
吸干水分的200克猪肝放在10克姜片上面。
剩下的20克盐均匀的把猪肝洒满，上面在盖一层锡纸包严实后放进烤箱，200度烤五十分钟，从烤箱里拿出。
弄干净200克猪肝表面的盐切片装盘。
可以配上20克烧烤料即可。
3.
200克猪肝放入碗中，加入一勺面粉。再加入没过猪肝的500ml清水，抓拌出杂质和血水，加入300ml清水，还有5克食用盐，再一次地将猪肝给它抓拌抓拌一会儿，给他浸泡上五分钟。
然后架锅起火，把10克粗盐给他倒入锅中，在锅中撒入5克花椒，3颗小茴香，把3克香叶，3克桂皮，3克八角一起倒入锅中，翻拌均匀，一直翻炒至微微地发黄即可。
拿出厨房纸巾给他按压，擦拭干净。
20克大葱切小片。10克生姜也切小片，装入碗中，然后再次起锅，第一次将10克盐铺垫底，20克大葱片，10克生姜片铺好，再把刚才擦拭好的200克猪肝放入锅中，再把第二层的20克食用盐给他均匀的撒入上猪肝的上顶部。
盖上盖子给他们煮一小时即可。
