四川遂宁太白酱肉的正宗做法(正宗四川腊肉腌料)

四川遂宁太白酱肉的正宗做法(正宗四川腊肉腌料)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-05 20:09:08

四川遂宁太白酱肉的正宗做法

准备食材:未沾过生水的前夹心肉、甜酒或曲酒、盐、花椒。

将前夹心肉置于缸中,加一定的盐、花椒腌7天左右,取出吊挂于屋檐下。

四川遂宁太白酱肉是传统民间传统食品,流行于四川一带,以太白山所产的猪为原料,以甜酒或曲酒进行抹擦后腌制,晾干而成

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