春花菜怎么炒（花菜怎么炒详细教程）

春花菜500克，摘洗干净切成三寸左右的段。放入开水烫一下锅内加盐少许，捞出来控水备用。

起锅烧油，油温四成热下葱蒜沫各30克爆香，倒入花菜翻炒一下，加40克小米辣碎，10克耗油，5克底盐，生抽20克，鸡精5克，老抽5克，大火快速翻炒二至三分钟，出锅前淋少许味极鲜酱油即可。

食材

春菜花

姜

油

盐

步骤

1. 春菜花择好洗净，切两片姜片待用

2. 锅中放入少许油，春菜花和姜片一起放入炒，炒到春菜花软时加入半碗水，盖上锅盖焖一下

3. 隔个两分钟开锅盖再翻炒一下，炒到快熟时加入适量盐搅拌均匀就完成了