紫甘蓝怎么切（手撕紫甘蓝的正确切法）

新鲜紫甘蓝去掉表明枯萎的叶子，不用清洗；将紫甘蓝竖起来，根部朝向手心；竖着切为两半，手扶稳以防切歪；找到紫甘蓝的主茎，顺着最粗的茎切成两半；取其中的一半用蹭刀法切即可。