冲菜是怎么做的（冲菜的做法最正宗的做法）

1.泡好的芥菜洗净剁成碎末，韭菜挭切寸段。

2.芥菜末挤干水份。

3.冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香，倒入冲菜翻炒，调色调味炒至无水气干香，撒入韭菜段炒至断生即可。