糯米籺皮怎么做不会硬（糯米籺怎么做才能久而不硬）

用料：糯米粉 300克 熟碎花生 100克

糖 80克 熟芝麻 100适量

粘米粉 80克 椰蓉 50克

籺的做法步骤

步骤 1糯米粉、粘米粉混合，将开水适量分次加入

步骤 2边放边揉

步骤 3一直揉，揉至光滑，然后烧开水，将面团小团分块，下水煮

步骤 4等待水开

步骤 5入水煮

步骤 6煮熟即可，可不能煮太久哦，筷子夹起来可以感受一下

步骤 7（滴干水）捞出来，将它们继续揉成面团， 这时会很烫且粘手，所以可以带手套，并且手套抹一些油 这个也是越揉越有劲道哦，可以加油加油揉 然后一小团摊开像包饺子一样，但是皮可以很厚，像青团一样就是了

蒸好的糯米粉趁热的时候加点黄油