巴盟烩菜是怎么做的

原料：

猪肉、土豆、粉条、豆腐、酸菜、葱花、盐。

做法：

1、首先是用新鲜的猪槽头肉炝锅，炼成金黄色，然后把五花肉放进；

2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫，添酱油、五香粉、姜片等调料；

3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，加盐；

4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。