我家里有辣菜疙瘩咸菜 怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊 煮时用加什么配料吗（辣菜疙瘩咸菜太咸了怎么补救）

芥菜疙瘩 若干, 生抽 若干, 老抽 适量, 桂皮 一小段, 花椒 少许, 大料 一个, 糖 少许, 盐（可不加） 少许, 干辣椒（我没有，放的辣椒粉） 看着办步骤1芥菜疙瘩买回来晒三天2洗净，准备调料3进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩4开煮，筷子插进去就是好了，关火。

5晾凉，装罐。

6随时可以吃啦！当然泡几天会更好！小技巧如果盐加少的话，一个月后，芥菜疙瘩发酵产生天然的酸味，酸度适中，非常好吃。我喜欢吃这种发酵的，和泡菜一个道理。我家的泡菜已经腌了大半年了，酸度非常好。