榴莲饼不放芝士，可以尝试以下做法：
1. 榴莲250克，面粉500克，黄油适量，鸡蛋1个，酵母粉5克。
2. 将面粉和发酵粉揉成面团，加入榴莲馅，包成小圆饼，二次发酵后烤盘底部抹油，饼分开一点距离，烤箱180度上下火烤5分钟左右定型取出，打鸡蛋黄，分别抹在饼上，撒上少许芝麻，烤箱15分钟左右即可
如果你不打算添加芝士，你可以尝试以下简单的榴莲饼做法：
所需食材：
榴莲肉：约500克
低筋面粉：适量
玉米淀粉：适量
细砂糖：适量
牛奶：适量
鸡蛋：适量
食用油：适量
步骤：
准备榴莲肉：将榴莲去皮、去籽，并将榴莲肉捣成泥状。确保没有固体颗粒。
制作面糊：将低筋面粉和玉米淀粉按比例混合。加入细砂糖适量（根据个人口味调整甜度）。逐渐加入牛奶，搅拌均匀，使面糊不过于稠厚。
混合面糊和榴莲：将榴莲泥慢慢加入面糊中，搅拌均匀。
加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入面糊中，继续搅拌至均匀。
加热平底锅：在平底锅中加热适量的食用油。
煎榴莲饼：当锅热后，用勺子将面糊倒入平底锅中，形成想要大小的饼状。用小火煎煮，待底部变金黄色后，再翻面煎另一面，直到两面都金黄色。
出锅：煎煮完成后，用厨房纸巾吸去多余的油，使饼干表面更干燥。
冷却：将榴莲饼放置在架子上，让其自然冷却。
