山姜怎么腌制咸菜好吃（咸菜姜正宗的腌制方法）

1.

山姜洗净，晾干水分

2.

生抽三分之二瓶，加入一勺白糖，一勺生抽

3.

煮至微沸，放凉备用

4.

晾干的山姜切成薄片

5.

50g青红椒，5瓣蒜切片

6.

姜切成段

7.

所有的食材放入盆中，加入盐一勺半，味精约20克。

8.

倒入晾凉的调味汁拌匀

9.

冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。