眼肉牛排，属于牛最嫩的部位。买回来后，需要用盐和黑胡椒腌制半个小时，起到入味的作用。入空气炸锅时，铺上锡纸，把牛排双面都刷上黄油，以免出现干或焦的状况。空气炸锅200度预热，5分钟。预热后，190度正面烤7-8分钟，反面烤5分钟后，即可出炉。吃的时候，可以蘸一些黑胡椒酱，也可直接食用。温馨提示：以个人经验而言，牛排的时间与温度能够根据自己喜欢的口感而定，不必照本宣科。好吃最重要！
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