梅州大埔十大名吃（大埔中华十大名小吃有哪些）

十大有名的小吃 ：笋板、薄饼、算盘子、鸭双羹、珍珠板、煎豆干、粟米烙饼、发板燜花肉、忆子板、粟板。

笋粄制作方法：

① 把笋及配料切成料；

②起锅爆香大蒜、香菇、虾米再下其它配料，调入胡椒、味精、炒香即成馅料；

③木薯粉用开水搓成粄团，分12小份，压小圆状即成粄皮；④每个粄皮中加入一匙馅料，手工包成笋粄，蒸柜蒸熟即可。