甘肃庆阳手抓羊肉的做法（青海手抓羊肉的做法及配料窍门）

羊肉味甘而不腻，性温而不燥。它比猪肉鲜美，比牛肉嫩滑，既能帮我们抵御风寒，又可滋补身体，是冬季进补的最好食材。

食材：羊排1000g；葱姜盐、八角、花椒、香叶、肉桂、小茴香等调理各适量；香菜适量。

做法：

1、羊排冷水浸泡半小时洗净。

2、过水焯一下。

3、控净水分

4、各种调料

5、锅中加入适量的水，加入各种调料

6、加入羊排，大火烧开

7、小火慢炖约1小时，汤是奶白色的

8、加入盐，撒上香菜叶

9、出锅，蒜泥加入适量的海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美哦！