墨西哥油的做法和配方

原料：

1/4cup白洋葱（约中等大小半个，切丁）

3个成熟的牛油果

1/2勺（tablespoons）新鲜的酸橙汁（lime)或柠檬汁

1个罗马番茄（挖去籽和内心剩下外层肉，切成丁）

1/4cup香菜叶 切碎

1/2茶勺盐（或随自己口味调整）

1/2茶勺孜然粉（可选）

1/2茶勺切碎的去籽小青椒（serrano pepper）(可选)

做法：

1.洋葱切丁先泡在凉水里5-10分钟，去除辛辣的味道

2-番茄挖掉内心和籽，只留下外层的肉，然后切丁

3-牛油果对半切开，挖出核，把果肉挖出来，用叉子压碎（不要压太均匀，需要保留一点颗粒感）

4-加入柠檬汁、沥干水分的洋葱丁、番茄丁、盐、孜然粉、香菜叶碎和切碎的小青椒，搅拌均匀就可以啦。