煮鲜磷虾的做法（鲜磷虾的正确做法）

主料

磷虾200克

豆腐1块

香葱50克

辅料

生姜5克

油2ml

盐3克

生抽1ml

做法步骤

1.准备好食材：豆腐、磷虾、香菜等；

2.磷虾解冻，洗净；（这磷虾是南极磷虾，很干净，解冻之后冲洗一下即可）

3.热锅，倒入适量的油，把磷虾放入锅中，加点生姜丝，煸炒出香味；

4.清水煮沸，豆腐切小块，放入锅中；

5.再次煮沸，放入刚刚炒好的磷虾；

6.中小火炖5分钟，放盐拌均；

7.出锅前加入香菜，即可。

磷虾去虾线洗净，冷水锅中放生姜，料酒葱段煮熟捞出，然后碗中调一个料汁，一勺生抽，老抽一勺辣椒油，一勺醋，蒜末拌匀，浇在上面