适合
香菜通常是在春季5～6月份以及秋季10月份左右播种，适宜的温度有利于香菜的生长，播种之前需整地杀菌，施加基肥一次，将香菜种子进行催芽处理之后，播种至土质中，定植之后可浇水一次，之后每隔10天浇水一次即可。
1、整地杀菌
选择排水性良好的土质，对于土质深翻20厘米左右，在太阳下暴晒2～3天的时间，待充分消毒杀菌之后施加复合肥或是腐熟的农家肥，浇水喷洒清水，保持土质的湿润，此时可播种种植。
2、种子处理
香菜播种之前需将外层的果皮搓掉，之后放置清水中浸泡一天的时间，最后用湿布包裹放置在阴凉的环境中，等7天左右的时间种子便可发芽，此时可以将发芽的地方朝上播种至土质中，覆盖薄膜一层，等长到3对的真叶时将薄膜去掉。
3、田间管理
等香菜定植之后可浇水一次，之后等一周的时间再浇水一次，保持土质的湿润，等后期养殖的时候可以每隔10天的时间浇水榆次，若是香菜生长的不够旺盛可追施尿素或是磷肥一次。
答：香菜的播种一般在五六月这两个月，这两个月是气温开始升高的时候，是非常的适合种子发芽的。香菜一般播种50天就可以收获了。是一种生长的比较快速的植物。在播种前最好将种子放在清水里面进行浸泡，浸泡的时间是24—28个小时。种子额发芽时间是3—4天，在这几天里，可以多浇水多松土。而且温度太高额时候可以搭建一个小棚遮一下光地膜需要性不是太大。
香菜如何种植
1、品种选择选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种，如北京香菜、华北大叶等。
2、整地施肥选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每667平方米（1亩）施腐熟农家肥4000公斤、饼肥100公斤。前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。深耕细耙，做畦，畦以宽1～1.5米、长8～10米为宜。
3、浸种催芽夏季种植香菜播种期要求不严，一般5～6月份播种，播后40～50天收获。播前要浸种催芽，这样能保证出苗齐、出苗快。催芽方法：先用清水浸种24～30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2～3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20～25℃时，每天搅动1～2次，保持种子有一定的水分，经过3～4天即可出芽播种。
4、撒播保苗夏季种香菜以撒播为好。撒播出苗后，苗能遮盖畦面，使水分蒸发减少，地表间温度降低。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。每667平方米用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌一次。
5、田间管理苗高4～5厘米时进行疏苗、除草，保证苗距在2～4厘米。间苗后结合灌水追一次薄粪水。苗高7～8厘米时追第一次肥，这时施肥量要大，每667平方米追施硫酸铵20～30公斤。保持土壤土质湿润，每隔4～5天浇一次水，并采取遮阳降温。夏季香菜可结合疏苗，分批收获。
香菜如何浇水
香菜，因其具有特殊香味，深受人们喜爱，喜冷凉，具有一定的耐寒力，但不耐热，生长适温为15-18℃，30℃以上停止生长播种与遮阳网覆盖。夏秋季播种以直播为好，每亩用种量为1.5-2公斤，田间管理香菜不耐干旱，应保持床土湿润。出苗前每天浇水2至3次，出苗后每天浇水1至2次。施肥以基肥为主，追肥为辅，旺长期结合浇水，每次每亩施尿素或硫酸铵20至25公斤。收获前补追1至2次氮肥，采收后追一次速效化肥。播种后5至10天进行第一次除草，香菜出苗高峰期进行第二次除草。除草后及时浇水，以免因畦面松动而造成幼苗失水死亡。
