各有千秋,主要是看个人爱好。海南烤猪是一道扬名中外的特色美食,临高烤乳猪、东方四更烤乳猪、澄迈福山烤乳猪都深得天下食客的厚爱,临高烤乳猪更是备受称赞的佳肴,临高乳猪能够享誉海南,深深提益于独特的饲料和饲养方式,农民养母猪时,皆以番薯藤、野菜、花生饼,米糠及米饭为饮料。平时喂粗些,产崽时喂精些,乳猪出生后一月余,就引其“入槽”(即喂食)。
实际才出生不久的小猪娃都叫乳猪,所以,有猪的地方就产乳猪。
但是,要是问哪里产的乳猪最适合烤乳猪?那应该首选广西和贵州两省的香猪,香猪出生45天左右最适合做烤乳猪的原料猪。