圆辣椒炒肉的最正确做法（圆椒炒肉的正确方法大厨）

主料

青圆椒3个

肉丝适量

辅料

盐适量

鸡精适量

花生油适量

生抽适量

老抽适量

1. 圆椒对半切开去除核心，切小块。

2. 梅肉切丝，加入花生油，盐，鸡精，生抽和老抽抓匀腌制。

3. 热锅下油煸炒瘦肉至变色。

4. 放入青圆椒翻炒均匀。

5. 加入盐调味，往锅边淋入小许开水。

6. 炒至青椒断生即可。

圆椒500克

瘦肉150克

辅料

蒜头2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许

做法

1. 蒜头切碎，锅中放少许油，爆香。

2. 倒入切好的圆椒，加少许盐，翻炒。

3. 加入炒好的瘦肉，翻炒片刻。

4. 最后撒上少许黑胡椒粉，再倒入少许清水，焖煮5分钟即可。