生黄姜粉与熟黄姜粉的区别（姜粉是选老姜粉还是小黄姜粉）

最明显的一个区别就应该是生姜粉和熟姜粉，它们的颜色是不一样的，一般生姜粉的颜色是发白，另一个一般分的颜色是发黄，而且生姜粉粉末是比较细腻的，然后熟姜粉的粉末有点散，而且它的味道是香油味。

1、生姜粉是晒干的生姜碾磨成粉状，熟姜粉是将切好的姜片用低温烘焙设备加工为熟姜片，将熟姜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟姜粉。

2、熟姜粉的热量也比生姜粉的热量大，所以熟姜粉容易上火。熟姜粉呈金黄，生姜粉颜色为正黄或者姜黄，口感比生姜粉温和。