驴肉炖土豆食材，驴肉1.5斤，土豆块.鸡蛋，面粉适量，葱，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，酱油孜然少许。
把驴肉切成细长条，用葱，姜末，盐，酱油，乌香粉，胡椒粉，少量孜然腌制两个小时。
鸡蛋水面粉调制成挂糊，驴肉与挂糊搅拌均匀。
把驴肉放小火炸好，用少量的油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆加入驴肉中火炖至汤烧浓即可！
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