需要。做法如下：
自制樱桃罐头步骤如下:
1. 选择新鲜的樱桃,去掉果蒂和果核。
2. 用食品加工机将樱桃打碎成樱桃泥。
3. 加入清水,直到樱桃泥和水的混合物达到适当的粘度。
4. 加入防腐剂(如苯甲酸钠)以确保樱桃罐头的安全性。
5. 将混合物装入罐头中,确保装满。
6. 将罐头放入密封容器中。
7. 将罐头放入冷藏室中保存,最好保存在冰箱的最冷部分。
长期保存樱桃的方法如下:
1. 在罐头中加入一些蜂蜜或枫糖浆,以增加甜味并延长樱桃的保质期。
2. 将樱桃罐头放在密封的容器中,加入一些冰块,以保持温度。
3. 将樱桃罐头放入冷藏室中保存,最好保存在冰箱的最冷部分。
通过以上方法,可以自制樱桃罐头并长时间保存樱桃。
要去核
用筷子的大头从蒂根处一捅，樱桃核很快就会出来。
用这种方法把樱桃核全部清理好。
用不锈钢锅，加入纯净水，放置黄冰糖，进行熬制糖水。
煮几分钟，慢慢搅至黄冰糖全部融化。
倒入樱桃进去。
等樱桃表皮发软，就可以关火了。
糖水稍微降温之后，加入柠檬片及蜂蜜汁。
重新起锅，烧开水放进玻璃保鲜盒当中进行消毒，时间5分钟以上。
樱桃糖水装进保鲜盒当中，盖上盖之后在锅里再煮一下，盒盖鼓起为止关火，降温之后放到冰箱冷藏，就可以了。
所以是要去核的。
