鸭肝鸭肠怎么卤（鸭肝怎么卤又嫩又好吃）

1.用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉，达到去腥的目的。然后放入料酒、盐、葱姜段腌1个小时。

2.开水焯一下腌过的鸭肠。

3.在电饭煲内加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大红袍、豆瓣酱等。

4.水开后将鸭肠放入电饭煲中，煮到水干就可以出锅啦。

5.食材：鸭肠 250g、豆瓣酱 适量、花椒 适量、白砂糖 适量、盐 适量、老抽 适量。