小黄瓜花菜的做法（小黄瓜花的做法大全窍门）

顶花小黄瓜 200g

蒜片

盐

食用油

清炒顶花小黄瓜的做法步骤

步骤 1

顶花小黄瓜摘去多余的茎，用淘米水浸泡一会，捞起洗净。

步骤 2

锅放适量油烧热，下入蒜片。

步骤 3

放入顶花小黄瓜略炒。

步骤 4

起锅前调入食盐拌匀即可。

食材换一换食材

黄瓜

1根

水

适量

方法/步骤分步阅读

1清炒黄瓜的话，花不要去掉，这样好的东西，清炒就行，热锅凉油蒜末炝锅放黄瓜、盐、鸡精、一点点水炒熟，少勾芡，淋香油出锅、

2做法：

一.先将洗好的黄瓜切十字花成四条,不要切到头,用盐腌起来,把黄瓜整条从里到外都要抹上盐,腌十个小时以上,将腌出的水倒干净,一条条摊开,在太阳下晒至半干;

二.姜切丝,彩椒切丝,蒜瓣拍碎备用,冰糖,干红辣椒加酱油,在锅里烧开，晾凉备用;

三.将晒好的黄瓜倒入烧好晾凉的酱油中,加生姜丝,彩椒丝,蒜瓣拌匀;

四.将拌好的黄瓜放进深盆里，用保鲜膜密封好，也可放进保险盒,盖好盖子,

放入冰箱;

五.取的时候用干净的筷子,吃的时候加点麻油或花椒油,撒点味精,就可以开吃了。