何亮大厨西红柿炒蛋新式做法（大厨教你西红柿炒蛋正确做法）

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、盐、香葱、番茄酱、生抽、蒜

做法

1.鸡蛋加少许盐打散、搅拌均匀

2.锅中放油热后，倒入蛋液炒至金黄盛出

3.葱花爆香，倒入西红柿加1勺番茄酱 +1勺生抽+少许盐，小火炒至西红柿出汤汁

4.倒入鸡蛋翻炒均匀，出锅前撒上蒜末和香葱即可

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、油、盐、白醋。

做法步骤：

第1步、巧用勺子去西红柿皮。用勺子把西红柿周身刮遍，使皮松动，即可轻松去皮。去皮的西红柿备用。

第2步、把西红柿切丁。

第3步、将鸡蛋打散。

第4步、炒锅八成热倒入适量油，把西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入适量开水，倒入适量白醋，中火熬至出浓汤状态。

第5步、改小火，倒入鸡蛋液快速翻炒，调入适量盐，鸡蛋熟了即可出锅。

第6步、西红柿鸡蛋炒好啦！