胡瓜的吃法（胡瓜最好吃的十种做法）

1.

将鲜嫩的胡瓜切成条,把盐撒上开始腌制;两个小时后,将水挤干,装盘,在阳光下曝晒。

2.

准备酱汁,将干黄酱与适量水混合,加入少量酱油和盐进行调味,混合均匀后用高火加热,2～3分钟后后加入鸡精,这样用来腌制胡瓜的酱汁就准备好了。

3.

胡瓜条在阳光下暴晒后容易变成卷曲状,放进酱汁中腌制3～5天,充分吸收后,取出冲洗,在阳光下暴晒2～3小时,蒸发水分。

4.

将晾好的胡瓜条取出,蘸上红糖调味,放进一个密闭的容器里,比如陶瓷罐子,在阳光下腌制10～15天就完成了。

材料

胡瓜两根，大蒜一头，青椒一个，另外再预备适量的食用油。

 家常清炒胡瓜的详细步骤

 1、把大蒜去皮以后用清水洗一下，再切成蒜末备用。把青椒掰开去掉里面的籽，洗净以后切成丝状备用。  

2、把胡瓜用清水洗好以后切成本身喜好的片状。把炒锅烧干以后加入植物油。

  3、等油温升高到七八成热时，放入切好的蒜末，炒出香气，再把青椒丝放入炒几下，接着把切好的胡瓜片放入快速的翻炒。 

4、等锅中的胡瓜变软，出现一些水分以后加入适量的食用盐再加入少量的鸡精，调匀以后出锅装盘即可食用。