0.1比0.05
山梨酸钾可以采取直接添加、喷洒在食物表面或者是制作成干粉喷雾剂、浸渍等方法来使用。山梨酸钾一般根据食物品种不同，所使用的量也是存在差异的，例如:肉类、禽蛋类、鱼类食品的添加量为每公斤0.075克，蔬菜保鲜每公斤为0.2克。
山梨酸钾是一种食品的防腐剂，也是蔬菜以及水果的保鲜剂，还可以作为化妆品以及洗涤用品的防腐剂等。
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。
脱氢乙酸钠是白色结晶性粉末，无色无味，直接混合在需要添加的物品中使用。
山梨酸钾和脱氢乙酸钠的最佳比例是一个复杂的问题，因为这涉及到许多因素，如食品的种类、贮存条件、生产过程中的温度和湿度等。一般来说，山梨酸钾和脱氢乙酸钠在食品中的添加量是根据国家法规和标准规定的，以确保食品安全和品质。
以下是山梨酸钾和脱氢乙酸钠在常见食品中的一般添加量：
水果类：山梨酸钾添加量为0.1-0.5%，脱氢乙酸钠添加量为0.05-0.2%。
饮料类：山梨酸钾添加量为0.05-0.2%，脱氢乙酸钠添加量为0.05-0.2%。
奶制品类：山梨酸钾添加量为0.2-0.5%，脱氢乙酸钠添加量为0.1-0.5%。
肉制品类：山梨酸钾添加量为0.3-1%，脱氢乙酸钠添加量为0.1-0.5%。
需要注意的是，这些添加量仅供参考，实际添加量应根据具体情况进行调整。同时，在食品生产过程中，应遵循国家法规和标准，确保食品安全和品质。
