主料：白萝卜400克
辅料：猪肉50克
调料：食盐4克、鸡精3克、葱10克、姜5克、料酒10克、玉米淀粉25克、鸡蛋清30克、植物油适量、胡椒粉2克、鸡油30克、水1200毫升
做法：
1.将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝；
2.猪肉洗净后切成4厘米长的丝；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、鸡精拌匀挂浆；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，等油烧热至六成热；
6.放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸；
7.再加入白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟；
8.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
萝卜煮肉片是一道经典家常菜，下面是它的做法：
材料：
1. 猪肉片：250克
2. 萝卜：1根
3. 生姜：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量
10. 葱段：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 萝卜去皮后切成厚片，生姜和蒜瓣切成末备用。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉片加入锅中煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜末煸炒出香味。
6. 加入切好的萝卜片，煸炒均匀。
7. 倒入适量的清水，加盖煮10分钟，然后调入适量的盐和鸡精调味。
8. 继续煮5-10分钟，直到萝卜熟软，汤汁浓稠即可。
这样，一道美味的萝卜煮肉片就做好了。可以搭配米饭或面条食用。
