大肠血怎样做才好吃（大肠米血最正宗的做法及配料）

⑴主料：猪血肠250克。

⑵辅料：韭菜一小把、青椒八个、蒜头半颗、盐适量、酱油适量、食用油适量。

⑶猪血肠对半切片。

⑷青椒切碎。

⑸韭菜洗净切断。

⑹蒜头切碎。

⑺倒入食用油，下猪血肠和大蒜煸炒一会，到猪血肠出现一点点焦边。

⑻放入青椒和韭菜，继续翻炒，放盐，味精。

⑻青椒熟了就盛出即可。

大肠血 1000g排骨 500g芹菜 少许胡椒粉 少许盐 少许味精 少许姜片 少于

同安大肠血的做法步骤

步骤 1

1、一条或者两条的排骨像平常一样炖汤。为了不太宣兵夺主，我只放了姜片。用大骨汤也可以。

步骤 2

2、排骨高压锅压好了取汤出来，不要直接把大肠血放进去煮，会有很多骨头碎渣！！把大肠血切成合适的圆片，放进去煮熟。加入胡椒粉，盐巴味精调味。放芹菜，不介意的人可以连芹菜叶子放进去。这时可以把排骨加入大肠血汤里了。最后敢吃芫荽的人可以这时放。

可以出锅了