罗勒叶怎么保存（罗勒叶子如何烘干）

罗勒叶的保存的做法步骤

步骤 1

采摘罗勒叶的时候要从下一对叶片的顶端剪断。剪断的部分不要超过整枝的 1/4。

步骤 2

冲洗一下罗勒叶片表面的灰尘，然后在煮沸的清水里焯两秒。不多不少。

步骤 3

焯好的罗勒叶片放进冰水里，约一分钟。

步骤 4

叶片温度降低后，用厨房纸把表面的水分吸干。不要压碎罗勒叶。

步骤 5

把擦干后的罗勒叶片在保鲜袋里铺一层，然后放进冷冻室。如果需要叠加叶片，要在两束叶子之间加一张羊皮纸或蜡纸。

罗勒叶这么保存

把罗勒叶放入瓦罐，在每层菜叶上撒一层盐，直到把所有菜叶全部放完。大约每放十层左右的菜叶就轻轻地把它压紧，但不要把菜叶压碎即可。