全麦面蒸馒头还需要放白面吗（全麦面蒸馒头的正确方法）

全麦面是需要加白面。因为面粉按照的等级分标粉，低筋，中筋，高筋，全麦。全麦面粉包含小麦的全部麦麸，富含粗纤维，比精粉粗糙。不喜欢粗糙口感的家人们，可以添加一些白面一起做。全麦面粉单独不好发酵。用温水加酵母和面。适当延长发酵时间。全麦面粉是减脂，减肥人士的首选食品。

少放一些白面掺和进去，这样全麦面馒头蒸出来又虚又不显黑，即有杂粮和细粮搭配营养又有颜色上的美观，吃起来保持了麦子的原香原味口感又好。