嫩豆子的做法（正宗水豆子的做法）

关于这个问题，以下是嫩豆子的简单做法：

材料：

- 嫩豆子 500 克

- 大蒜 3 瓣，切碎

- 生姜 1 片，切碎

- 青葱 1 根，切碎

- 酱油 2 汤匙

- 盐 1/2 小勺

- 白糖 1/2 小勺

- 食用油 适量

步骤：

1. 将嫩豆子洗净，去掉两端的须和硬皮，切成 4-5 厘米长的段。

2. 在锅中加入适量食用油，将大蒜、生姜和青葱爆香。

3. 加入嫩豆子翻炒均匀，加入酱油、盐、白糖继续翻炒，炒至嫩豆子熟透即可。

温馨提示：

- 嫩豆子可以提前焯水，这样炒出来更加嫩滑。

- 炒豆子的时候需要不断翻炒，避免炒糊。

- 可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。