用料 肉 800克 淀粉 50克 香油 20克 盐 25克 白糖 50克 酱油 25克 干肠调料 5克 肠衣 适量长度
买的现成肠衣去盐，泡水40分钟待用
37肉绞成肉糜
将所有调料倒入肉糜中搅拌均匀，腌制半小时
洗净的肠衣扎紧一端
将拌好的肉放入灌肠器中
将肉灌入肠衣，八分满
每隔10厘米扎一根绳扎紧，每段肠扎几个小洞
挂在通风处晾晒2小时左右
烧一锅水，水开调小火，放入肠，煮40分钟，煮肠时火别开太大，别让水咕嘟，慢慢煮
煮好的肠，晾干水份，烤箱上下火180度烤30分钟
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