清汤羊棒骨是一道非常美味的汤品，下面是制作步骤：
所需食材：
- 羊棒骨500克
- 姜片5片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 羊棒骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 大葱洗净切段，姜片拍松备用。
3. 热锅凉油，放入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入羊棒骨，倒入料酒，翻炒均匀。
5. 加入足量的清水，大火煮沸后转小火煮2个小时左右，期间去除表面浮沫。
6. 加入适量的盐调味，再煮5分钟左右即可。
小贴士：
1. 羊棒骨最好选择带有一定肥肉的部位，煮出来的汤更加香浓。
2. 煮汤时可以加入其他蔬菜如胡萝卜、白萝卜等，增加口感和营养。
3. 煮汤时间越长，味道越鲜美，但也要注意火候，避免煮干。
4. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、姜片等调味料。
做法步骤如下：
用料：羊棒骨、花椒、姜、葱、料酒、桂皮、香叶、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻。
1、羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。
2、撇好血沫的羊棒骨放入电压力锅中，放入配料栏里的所有配料，我的配料全都是看心情放的，没有称多少克，（把家里你叫不出名字的调料凑一把）或者可以买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。
3、配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。
4、香喷喷的羊棒骨完成！
骨头的介绍
骨头 骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。
骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。
凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。
