1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌；
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，放到微凉，喂宝宝食用。
⽤料：
虾6只、猪⾁馅150克、鹌鹑蛋6个、⽕腿1⼤匙、油菜6棵、⾷盐1⼩匙、姜适量、⽣抽1匙、蚝油1匙、⾹油1匙、⽔淀粉适量、⾹菜少许、⼩葱适量、胡椒粉1⼩勺、⾼汤适量。
做法：
1、虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟⼊味。将虾分别贴放于挞模内。
2、猪⾁馅⾥加⼊葱姜末、胡椒粉、盐、⽣抽、蚝油拌匀后搅拌⾄⾁馅上劲呈黏稠状。
3、铺上猪⾁馅，中间⽤⼿指按⼀个⼩凹印。
4、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上⽕腿末。
5、放⼊蒸笼内，⼤⽕上汽后转中⽕蒸约12分钟左右⾄熟，然后⽤勺⼦沿碗壁挖出后摆放盘中，⽤⾹菜叶装饰⼀下。⾼汤加⽔淀粉勾薄芡，淋少许⾹油。开⽔中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
