客家喜粄糯米粉和粘米粉的比例(客家糯米酿粄和面的最佳方法)

客家喜粄糯米粉和粘米粉的比例(客家糯米酿粄和面的最佳方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-09 08:03:33

客家喜粄糯米粉和粘米粉的比例

面粉/粘米粉+糯米粉(3比2), 如果一比一的话会更软糯, 酵母加一点水化开 水+糖+(地瓜或者金瓜蓉) +油 ,全部搅拌 揉成软一点比较湿润的面团,但是可以塑造形状然后涂抹油,微微压扁成扁圆形状 ,放有温度的地方醒发,最后蒸十五分钟

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