这要看看是什么粉条，如果是米粉条，那是用稻米磨成粉造成的，，如果薯粉条那是用红薯、土豆造成的，粉条的淀粉含量都是很高的。
组成粉条的原料很多，如：马铃薯，红薯，大米，豆类。经过磨浆沉淀加工制做儿成。在中国地区，粉条的制作工艺皆有不同。有的呈现出黄色，也有的呈现出白色，按形状还开以为圆粉条，细粉条，与宽发条等……薯类粉条与马铃薯粉条色泽叫教白，秀明，红薯粉条的质量还是好的，少有点发黄
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