小苏打蒸馒头的做法（小苏打蒸馒头制作方法视频）

小苏打蒸馒头的做法如下：

1、首先把面粉，酸奶和水揉成面团，发酵1小时。

2、小苏打用温水化开，放入发好的面中，揉成面团。

3、揉均匀，分成10个等分的剂子。

4、放入蒸屉蒸15分钟取出即可。

注意事项：

蒸馒头的面团的发酵可以说是制作馒头最关键的一步之一，如果这一步做不好那可定蒸不出好吃的馒头。许多人喜欢使用发酵粉。其实它并不是发酵面团最好的材料。如果掌握不好发酵粉的量，面团的发酵时间就不能很好的控制。那么面团就会发过。味道就会变酸，而且不劲道。奶奶的方法是留下老面。这种天然的发酵材料可以去馒头店里买一点，一般店主都会很大方的送给你一些，因为毕竟现在愿意动手在家蒸馒头的人已经不多了。