冬瓜木耳银耳怎么做菜（冬瓜银耳的正确吃法）

冬瓜木耳银耳可以做成汤或炒菜。汤的话，可以将冬瓜切块、木耳、银耳泡发、紫菜泡发后用水煮，加入适量盐，味精、鸡粉和葱花，煮至冬瓜变软即可。

炒菜的话，将冬瓜切成片状，木耳、银耳泡发，配以豆腐或虾仁等其他食材，加入盐、味精、鸡粉等调味料，煸炒至熟即可享用。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

银耳也叫白木耳，所以这道菜实际是用银耳和冬瓜做菜，先将银耳洗净放入碗中浸泡开，银耳去蒂撕成小块。

冬瓜去皮、去瓤、切成薄片备用。

锅中放油，油热放入冬瓜，加少许盐，翻炒至冬瓜软滑，添入适量高汤或清水。

加入银耳略煮一会加入枸杞，翻炒均匀煮开锅，最后淋入香油出锅即可。