干鲍可以先蒸再泡发吗（干鲍广东的正确泡发方法）

1、不建议干鲍先蒸再泡发。
2、因为如果干鲍先蒸熟了再泡发，会使鲍鱼的口感变得粘滞，且不易入味，同时也会使鲍鱼的营养价值下降。而直接泡发的干鲍口感更好，营养价值更高。
3、如果想让干鲍口感更加嫩滑，可以选择先用牙刷轻轻刷洗干鲍的表面，再用温水泡发，这样能够更好的保持干鲍的口感和营养价值。

干鲍可以先蒸再泡发。
1.先蒸能够软化鲍鱼的口感，并使其更容易吸收汤汁的味道，从而提高鲍鱼的口感。
2.如果干鲍需要通过长时间泡发，而且泡发的时间很长，同时也会使汤汁变得更浓郁，因此可以先蒸再泡发，以使调理的效果更好。
3. 在烹调过程中，还可以根据不同的菜单需求来蒸制鲍鱼，以达到不同的口感和味道。