桑葚果酱怎么做（干桑葚果酱的正确做法）

做法

1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；

5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

桑葚清水里，清洗干净，捞出，沥干，加入白糖，腌制2小时，放入料理棒中，如果觉得有点干，可以加点水，搅拌成桑葚泥，倒入到平底锅中，小火慢熬；如果觉得之前加的糖，不够，可以适当再加点，不断的搅拌，拎起来，可以画出一条道，不立马的缝合，就可以了。熬果酱一定要小火，不然容易糊。还要不断搅拌。