江西立夏粿的做法（上饶立夏粿的正宗做法）

用料  

大米粉    240g    

糯米粉    160g    

玉米淀粉    30g    

熟油    适量    

水    300g    

笋粿/立夏粿/立夏果的做法  

三种粉混合均匀，加入水，揉匀。

蒸锅盘上铺一块纱布，将粉团搓散在纱布上，盖好盖子，中大火蒸25一30分钟，中途翻一次粉团，一定要蒸熟。

将蒸熟的粉团，一汤匙熟油倒入面包机，按和面功能。15分钟后暂停面包机，将粉团翻面继续15分钟和面功能。检查粉团已光滑有韧性即可。

和好的状态。按板铺一层保鲜膜再倒出粉团，防粘。

分小份，包馅。

馅根据自己喜好炒制。我用了笋、五花肉、香干、香菇干、韭菜、虾米等。

炒好的馅，好香！

开始包喽!手上抹熟油防粘。

成品