芦苇笋中含有一定量的草酸,本身具有一定的苦味,属于一种正常的现象,是可以正常食用的,只需要在吃之前进行焯水即可。
芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质,其中的营养成分发生了变质,从而导致芦苇笋出现发苦的现象
芦笋发苦,是因芦笋本身含有大量的草酸成分,食用芦笋前没有经过很好的处理,残留草酸较高,变质所致芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质
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