板栗可以先蒸后炒吗（板栗是蒸熟了然后再炒吗）

可以的。先将板栗洗净，用刀背切上一刀，放入蒸锅里蒸熟。然后将蒸熟的板栗去皮，切成小块，用油炸至金黄色即可。这样炒出的板栗会更加酥脆，口感更佳。